приготовить ролы филадельфия

Конечно, лучше, чтобы этим процессом занимались профессионалы - сушисты. Искусству приготовления роллов они учатся не один день. Но, если очень хочется, то можно приготовить этот деликатес и самостоятельно. Первая задача - правильно сварить рис. Лучше всего использовать специальный рис для суши (он стоит дороже, но не разваривается и обладает оптимальной клейкостью). Для начала необходимо залить рис холодной водой (1 часть риса и 2 части воды) и оставить его на полчаса. Затем приступаем к варке. Доводим рис до кипения, а затем уменьшаем жар и оставляем его томиться еще 20 минут. Рис практически готов, осталось только охладить его и добавить рисовый уксус (1 ложку на 1 стакан риса).

Для правильных суши нужно покупать правильный рис. Самых хороший египетский , он варится в специальных пакетиках , и сплоховать с ним довольно трудно. А вместо лосося часто использую слабосоленую семгу , которую можно приготовить даже в домашних условиях. Так получается гораздо дешевле , выгоднее и вкуснее.

Хорошенько промойте рис, а затем отварите его в течение 10-15 минут. В идеале, конечно, нужно покупать специальный рис для суши, но можно, при беде, взять круглозернистый и хорошо его разварить. Для того, чтобы рис слипся, лучше также пропитать готовый рис специальной специей для суши, но в домашних условиях можно приготовить специю-заливку самостоятельно, смешав на огне рисовый (или винный) уксус с сахаром и щепоткой соли (смесь нужно только прогреть). Готовый рис поддерживайте теплым - так он более плотно нанесет на письмо прессования морской капусты норе.

Готовый рис аккуратно перемешайте и полейте приправой для суши. Если у вас таковой не является , можете приготовить ее , смешав рисовый уксус , сахар и соль. Хорошенько вмешайте заливку для суши на рис. Накройте кастрюлю крышкой , чтобы рис оставался теплым , и переключитесь на подготовку других ингредиентов.

Сыр "Филадельфия " положите в кондитерский мешок или на дно обычного полиэтиленового пакета. Надрежьте кончик и выдавите поверх рыбы или рядом с ней " дорожку " из сыра. При желании можно сюда же положить кусочки огурца или авокадо.

Особенность приготовления риса для роллов в том, что нужно загрузить его в емкость с кипящей водой , накрыть, на небольшом огне варить 15 минут, не открывая крышку. Учитывая такие нехитрые методы приготовления , вместе с аппетитным лососем и другими ингредиентами получается вкусное лакомство.

Поклонники со всего мира отдают предпочтение этому ролла благодаря неповторимому сочетанию вкусов нежного лосося и сыра , прекрасно дополняют друг друга. Суши -бары предлагают своим клиентам заказать роллы Филадельфия в любое подходящее для вас время.

Как ни странно, но именно рис является главным компонентом в приготовлении суши , очень важно приготовить его правильно, ведь от этого зависит весь вкус роллов. Подойдет специальный японский рис (он имеет короткие закругленные зерна), имейте в виду - обычный рис точно не подойдет , так как он впитывает очень много воды.

Современный уровень торговли и тесные связи между различными государствами , позволяют пробовать кухню других народов и национальностей , не выезжая за пределы родного города - рестораны так и кишат традиционными блюдами , а супермаркеты предлагают широкий выбор ингредиентов для самостоятельного приготовления.

Японская кухня , относит роли к суше, правда , с характерной отличительной чертой , - особым способом приготовления. Готовят роли применяя бамбуковый коврик ( Макису ). Ингредиенты сворачивают в форму цилиндра и после разрезают на порционные кусочки. Как правило , делят роли на четное количество мелких кусочков и подают в одном блюде.

Роли , - крайне известное блюдо. Его рецепт приготовления японцы считают своим национальным достоянием , однако , роли можно встретить не только в японской кухне. Рецепт роллов в том или ином виде есть во многих кухнях мира.

Одним из главных и важных этапов в приготовлении роллов является правильно сваренный рис. Потому что если он получится не клейкий , вам будет трудно делать из него роли. Итак , варим рис. Берем крупу в нужном количестве , высыпаем ее в дуршлаг и хорошенько промываем под проточной водой несколько раз.

390.0007ms

Related articles

Архив

Категории

Популярные статьи