Посуда для суши: набор тарелок для роллов, особенности японской посуды. Какие предметы необходимы для подачи на 4 персоны?

А все потому, что для японцев прием пищи – это ритуал, призванный создать гармонию. Здесь важно все: красивая посуда, сервировка, свежайшие продукты, особая эстетика в оформлении самого блюда. Каждая трапеза начинается с благодарения, им же и заканчивается.

Прием пищи – это философия, а она не терпит спешки. И именно посуда создает дополнительный настрой на прекрасное времяпрепровождение.

Современное веяние – посуда из меламина – синтетического полимера. С точки зрения практичности это очень хорошее приобретение, но многих смущает вопрос безопасного использования для здоровья. Производители утверждают, что

А специалисты фэншуй утверждают, что черный цвет сделает вас спокойнее и рассудительнее. Но черная посуда, особенно глянцевая, всегда должна быть идеально чистой: никаких разводов, пыли и сколов.

Посуда для суши – это не только тарелки для подачи блюда, но и емкости для его готовки. Для того чтобы правильно отварить рис, понадобится толстостенная кастрюля типа казана. Сформировать роллы можно с помощью бамбуковой циновки или специальных форм. Они могут быть пластиковыми или деревянными. Закладывая в них нории, рис и начинку, можно создать ровные цилиндры, которые легко разрезать с помощью специальных насечек. Сегодня производители предлагают не только круглые формы, но и прямоугольные, в виде звёздочек, сердечек, квадратиков и цветов.

Это минимум. Совсем нелишними будут хасиоки. В наборе может быть сашимизара. Если ее нет, то лучше приобрести отдельно, так как это общее блюдо поможет создать более близкую, дружественную атмосферу за столом. В более широкой комплектации встречается посуда для саке. Есть наборы, в которые включены листы нори, а также рис для приготовления суши, рисовый уксус и соевый соус.

Адаптированное в русском языке слово «суши» давно и хорошо знакомо японцам. В японском языке это вкуснейшее блюдо называется «суси». Почитатели восточной кухни идут в рестораны и суши-бары не только за едой, но и за особой атмосферой. Те, кто хочет просто вкусно покушать, – заказывают восточное блюдо на дом. А вот тем, кто хочет угостить своих гостей дома в духе восточных традиций, необходимо позаботиться о приобретении посуды для суши и роллов. Почему для конкретного блюда нужно покупать специальную посуду? Все дело в исторических традициях.

Говоря о плюсах и минусах использования наборов для суши в домашних условиях, нужно отметить, что фарфор очень часто заменяют на керамические изделия.

. Она не выделяет вредных веществ, не способна выдерживать перепады температуры, хотя для суши это неактуально. Недостатком керамики является пористость структуры, что делает ее не защищенной от ударов. Поэтому многие выбирают посуду из стеклокерамики, которая легче фарфора, она ударопрочна, за ней легко ухаживать.

– тарелка с перегородками для различных видов суши, роллов, сашими, соусов, салатов (менажница); она может быть индивидуальной либо общей, если имеет большой размер.

Как и сушиоке, имеют квадратную, прямоугольную, овальную, ромбовидную форму без острых углов. Они невысокие, используются для соевого соуса или васаби, сюда же можно положить маринованный имбирь.

Но встреча гостей вряд ли обойдется только этими традиционными блюдами. Поэтому вам могут понадобиться бутылочка очеси для саке и чашечки для распития этого напитка – очоко (отёко). В стране любителей овощей на столе всегда стоят овощные салаты: свежие, в маринаде или консервированные. Подают такие блюда в мисках козара и кобачи. И все это уместно при приеме суши и роллов.

Неудивительно, что основными производителями посуды для суши являются страны Востока. Но и в Италии, Франции, России есть предприятия, производящие такую кухонную утварь. Цена зависит от материала и бренда. Например, основными брендами фарфоровой посуды для суши считаются

Это широко известные производители, поставляющие свою продукцию не только для массового потребителя, но и для суши-баров и ресторанов, отелей и гостиничных комплексов класса люкс.

предлагает огромный выбор отдельных предметов для изготовления и приема суши, а также наборы. Производитель работает с фаянсом и предлагает посуду разных ценовых категорий.

предлагает наборы из 5-10 предметов по достаточно демократичной цене. Бренд Fissman зарегистрирован в Дании, но прекрасные керамические наборы для суши производит под этим брендом Китай. У этой компании, кстати, большой выбор наборов на разное количество предметов и персон.

предлагает наборы и отдельные предметы (тарелки, соусники и так далее) из 100% меламина. Это современное направление получило развитие и в других компаниях, потому что такие изделия прочны, надежны, долговечны. Ассортимент товаров для суши у этого бренда просто огромный. Разнообразная форма и цветовая палитра тоже заставляют обратить внимание на Ever Unison.

Говоря об особенностях ухода за посудой для суши, стоит начать с кастрюли для варки риса. Обычно это чугунный казанок, за которым нужно очень тщательно ухаживать:

. Нарушение этих мер приведет к появлению ржавых проплешин. Такую кастрюлю уже нельзя использовать для приготовления пищи.

Хотя циновка (макиса) для приготовления роллов не является посудой, но именно в ней формуют цилиндрики перед нарезкой. Из всех предметов для готовки и приема суши и роллов именно циновка требует наибольшего ухода. Тонкие полоски бамбука, скрепленные хлопковой нитью, позволяют скручивать рис с начинкой и нори в рулетик. Для лучшей сохранности циновки часто ее оборачивают пищевой пленкой, а уже на пленку выкладывают нори или рис.

Для придания блеска посуде и удаления разводов в воду добавляют несколько капель нашатырного спирта;

(фарфоровые или керамические, но обязательно покрытые лаком) и тамаки-даи или гета – деревянные подставки на ножках. На первых чаще подают суши, на вторых – роллы, но это необязательное разграничение. Также в качестве порционных тарелок выступают сашими бун.

 Такая посуда для китайской кухни просто незаменима. Чашки для бульона или супа небольшого размера оснащены и крышкой для поддержания оптимальной температуры.

Посуда для японской кухни в Санкт-Петербурге, представленная в нашем интернет-магазине, включает в себя большой выбор разнообразных тарелок. Это специальные выгнутые изделия с бортиками, либо без них. Некоторые модели имеют внутренние перегородки для подачи разных компонентов, которые нельзя предварительно смешивать.

Очень важно, чтобы во время приема пищи, палочки правильно захватывали ролл, не деформируя его. Подаются суши на специальных деревянных дощечках или просторных тарелках, где можно красиво выложить каждый компонент блюда. Трудно не согласиться, что гораздо приятнее принимать пищу из привлекательной посуды оригинальных форм, нежели из посуды, которая не вызывает приятные ощущения. Более того, красивая подача блюда уже с первых минут дает понять человеку о его утонченном и изысканном вкусе, поэтому не стоит пренебрегать покупкой красивой посуды, предназначенной специально для суши и роллов. Купить посуду для суши бара можно в нашем специализированном магазине посуды «Мимар».

 Концы палочек не должны прикасаться к столу, поэтому для их подачи понадобится специальная подставка. Она защитит их от загрязнения, а также попадания болезнетворных микроорганизмов.

 Набор японской посуды для кухни включает в себя соусники разных форм и размеров. Самая популярная форма соусника – выгнутая, что позволяет легко окунать в нее ролл.

 Их используют для подачи лапши, либо салатов японской кухни. Их специальных мисок очень удобно кушать палочками.

 Посуда интернет магазин предлагает специальные керамические ложки для супа. Продаются они в комплектах вместе с подставками.

 Поскольку саке имеет свой специфический вкус, максимально распробовать его можно только лишь из предназначенной посуды. Это может быть кувшин – бутыль с широким основанием и узким горлышком. Такая емкость имеет грани и является традиционной для подачи саке. Рюмки для саке, объемом до 30 мл. Кроме этого, Вы можете и другую купить посуду в интернет магазине: блюдо-лодка, блюдо-барабан для суши, в форме корабля, кадки для риса, бамбуковые кисточки, мисосупницы, паровое лукошко, сетки для темпуры, салатники.

 Чтобы не тратить много времени на поиск качественной посуды, предназначенной специально для подачи японских блюд, стоит посетить наш интернет-магазин «Мимар». Мы собрали все необходимое, поэтому каждый покупатель сможет высококачественную посуду купить самых известных производителей. Купить посуду для японской кухни Москва можно по очень приемлемой цене. В нашем каталоге широкий выбор изделий известного производителя – Proff Cuisine. Правильно подобрать посуду для японской кухни помогут наши менеджеры. Оформить заказ можно по телефону, либо заполнив онлайн-заявку. Наш каталог товаров регулярно пополняется, поэтому каждый покупатель сможет выбрать подходящую посуду на любой вкус.

Такое традиционное японское блюдо, как суши, активно вошло в жизнь многих жителей России и других стран. В настоящее время практически каждый ресторан или кафе готовят роллы на любой вкус. Это неудивительно, ведь суши одинаково любят как взрослые, так и дети. Можно приготовить это любимое лакомство в домашних условиях и подать его в обычной посуде, а можно отправиться всей семьей или с друзьями в суши-бар и вдоволь насладиться изысканными роллами, приготовленными лучшими поварами, в приятной обстановке. Уникальное сочетание рыбы, риса, нори и разнообразных соусов, делает это блюдо неповторимым. В японской культуре существуют свои традиции правильной подачи суши. Профессиональные повара по всему миру утверждают, что каждое блюдо должно подаваться в правильной посуде, от этого во многом зависит не только его эстетический вид, но и особенный вкус.

 Настоящий гурман знает, что правильно поданное блюдо – настоящее искусство. В повседневной жизни мы мало задумываемся о том, на какой тарелке подать тот или иной салат, лапшу или другие блюда. А вот отправляясь, в кафе, ресторан или суши бар, всегда обращаем внимание на то, что каждое блюдо подается в особенной посуде.