Как много людей в мире используют палочки для еды? Существует три основных способа питания. В мире проживает более 5 миллиардов человек. Способы питания людей можно условно разделить на три вида:

Палочками едят 30% населения. Такие страны как Китай,Корея, Япония, Тайвань, Вьетнам и др. используют палочки для еды.

Как правило, палочки — это одноразовый прибор, но в домашнем употреблении у каждого японца есть свой набор хаси, к которому они относятся бережно и уважительно.

Возможно способ еды палочками, породил у японцев восторженно-уважительное отношение к еде. Когда собираешь каждую рисинку из чаши успеваешь насладиться вкусом и красотой приготовленного блюда. Кстати, Япония единственная страна, в которой как для твердой, так и для жидкой пищи используются палочки для еды.

С 1975 года 4 августа в Японии празднуется «День палочек для еды», основанный ассоциацией Waribashi. Это день, чтобы подумать о палочках для еды, в том числе о том, как правильно пользоваться ими, поблагодарить и пересмотреть свою культуру питания.

Когда видишь как ловко японцы и китайцы едят палочками кажется, что это очень просто. Если вы думаете, что дети с рождения владеют техникой еды палочками, то это совсем не так. Если малышам ложку и вилку(!) дают родители уже на первом году жизни, то оптимальный возраст, чтобы научить ребенка есть палочками — от трех до пяти лет. Учить технике надо сразу правильно, так как это остается на всю жизнь. Указанный возраст это ориентировочные границы и толчком для обучения ребенка может служить его интерес к тому как и чем едят его родители.

Японский исследователь Хатиро Иссики проводил исследование как раннее использование палочек для еды влияет на развитие детей. И пришел к выводу, что дети, освоившие технику владения палочками в возрасте одного года развиваются лучше своих сверстников.

Оптимальный материал имеет важное значение. Палочки должны быть безопасны и поэтому их изготавливают из таких пород дерева как: хиноки (кипарисовик туполистный), бамбук. Так же предлагается большое количество милых пластмассовых палочек для детей, но лучше использовать природный материал. К тому же пластиковыми палочками есть сложнее, так как они скользкие.

Положите большой палец на одну треть верхней части одной палочки для еды и возьмите ее указательным и средним пальцами так же, как карандаш. Большим пальцем палочку можно немного прижать.

Используйте большой палец как точку опоры. Верхняя палочка для еды фиксируются указательным и средним пальцами, а нижняя палочка — основанием большого и безымянного пальца. Закрепите нижнюю палочку так, чтобы она не двигалась, и сдвигайте только верхнюю часть палочки, чтобы зажать их.

Нельзя класть палочки поперёк на тарелку во время еды, так как это означает, что еда была не вкусная. В процессе еды допустимо поместить кончик палочек для еды (более тонкий) на держатель для палочек. В Японии считается лучшим тоном класть палочки на подставку для палочек, а не на тарелку или стол. Подставки для палочек обычно доступны дома или в высококлассном ресторане. Однако держатели для палочек часто недоступны в кафе и небольших ресторанах. В этом случае допустимо кончик палочек поместить на тарелке. Или сделать импровизированный держатель для палочек из подручного материала — из бумажного пакета, в котором их подают. Придется вспомнить уроки оригами.

Китайские палочки длиннее, чем в других азиатских странах и составляют примерно 25-27 см, они шире и тяжелее. Основание как правило квадратное, но есть и круглое. Пластиковые палочки имеют тупой кончик, в то время как бамбуковые и деревянные — заостренный.

. Торговая площадка давно зарекомендовала себя как надежный и выгодный партнер. Цены на Али дешевле чем можно купить в розницу, доставка в основном бесплатная. В случае осложнений либо отсутствия товаров продавец легко идет на контакт и исправляет положение. Такого большого выбора нельзя найти ни в одном магазине.

Корея — жидкую пищу едят ложкой, так же как и рис. Кимчи, намуру, жареную еду и овощи едят палочками.

Никогда не задумывалась какие палочки в Корее. Интересная ситуация, как-будто только в Корее травили своих правителей и поэтому там производились палочки из серебра, а Китай и Япония обходились деревянными.

Лара, спасибо за комментарий. Да, в Корее высшее сословие использовало серебряные палочки, чтобы предотвратить отравления, так как при взаимодействие с мышьяком серебро темнеет. Почему только в Корее? История умалчивает.

Если писать про вилки и ложки тоже не мало получится. И запретов наберется с десяток. Но в любом случае, как себя вести за столом, хоть в Японии, хоть в Англии следует знать.

Я так толком и не научилась есть палочками, хотя честно пыталась. Они у меня просто как-то расползаются в разные стороны. Мое время, когда надо было учится упущено, наверное.

Алла, я думаю, что Вы точно знаете, что научиться чему-то никогда не поздно. Такие творческие люди, как Вы всегда достигают цели.

Информация интересная, все табу в Японии надо точно исключить, а у нас как придется и палочки можно положить как удобно, а не как надо.

Года два назад, моя старшая сестра принесла палочки домой. На то время я прекрасно знала о них и очень хотела научится. Воспользовавшись выпавшим шансом, можно сказать даже в «слепую»(так как не понимала всех этих видео уроков, спасала лишь практика и ещё раз практика), начала учится. Уже через месяц они стали неотъемлемой частью моей жизни. И сейчас, я оказалась на этом сайте, чтобы понять, какие мне заказать на алиэкспресе, так как один из гостей втихую выкинул их вчера, а заметила я это уже поздно тт-тт. Зато, я теперь знаю что точно не буду покупать пластиковые, и, скорее всего, остановлю свой выбор на деревянных. Они кажутся более родными.

Я кажись слегка сошла с ума, по словам знакомых, так как полностью отвыкла от вилок и ложек, и ем гречку с их помощью.

Маленькому ребенку нужно много времени и усилий, чтобы научиться правильно использовать палочки для еды. Ведь по сути каждый палец в этом процессе живет своей жизнью и выполняет свои движения. Несмотря на то, что в нашу жизнь прочно вошла

На стадии обучения пользуются тренировочными палочками, в которых есть специальные приспособы, упрощающие процесс их использования, но вовремя надо остановиться и перейти на обычные. Приобретая палочки (хаси) необходимо:

Нельзя протыкать еду палочками. Это выглядит некрасиво, кроме того, продукт может выскочить из тарелки.

Если необходимо пододвинуть тарелку ближе, сделайте это руками, а не при помощи палочек. (Честно говоря, я бы не додумалась тащить тарелку по столу палочками).

Нельзя передавать палочками еду другому человеку. Если хотите угостить, то выбранный кусочек следует положить на край тарелки  и предложить взять его самостоятельно.

Китай — различий нет между мужскими и женскими палочками. Дети сразу используют палочки стандартной длины.

Япония — палочками едят не только твердую пищу, но и жидкую. Так, чтобы выпить суп следует миску поднести ко рту и пить, помогая палочками, достать оставшееся содержимое. Палочками едят сасими, суси, темпура, лапшу, суп.

Поделитесь в комментариях насколько вам легко пользоваться палочками для еды или предпочитаете есть вилкой, даже если это суши и роллы?

В наше время есть палочками вполне привычное занятие. Суши-магазины на каждом шагу.А роллы удобнее есть палочками, чем вилкой.

Очень интересно, я палочками так и не овладела, сколько не пыталась, но статья меня вдохновила буду пробовать еще

Выбрать оптимальную длину, которая получается из расстояния между большим и указательным пальцем, выставленным под углом 90º, умноженным на полтора. Палочки для еды меняют по мере роста руки. Соответственно длина для мужчин, женщин и детей будет разная. Так же есть другие сравнительные ориентиры, например для ребенка длина палочек подбирается на уровне длины стопы мамы (странный вариант) или 15% от роста мамы — теоретически подсчитать несложно.

Ёкаи в мифологии Японии интересная и неоднозначная тема. На страницах сайта есть статья, посвященная японским «страшилкам», в которой собрана информация о

Верхняя палочка должна двигаться указательным пальцем и ею мы как раз прихватываем еду. Нижнюю палочку мы берем и фиксируем между средним большим пальцем. Лучше держать ближе к основанию, то есть к верхним концам палочки. Таким образом, мы можем указательным пальцем двигать палочку и набирать ею пищу более удобно.

Возьмите первую палочку и ее верхнюю часть укладывайте в ложбинку между указательным и большим пальцами, нижнюю часть пропустите между пальцами и положите на безымянный. Эта палочка не будет подвижной в трапезе. Не волнуйтесь, если сразу не поймете, как нужно сделать.

Итак, чтобы понять, как держать палочки суши, не разжимайте захват пальцев, а тупой стороной вводите нурибаси между указательным и большим пальцами. Нижнюю часть прижмите ее. Верхняя фаланга должна при этом оставаться полностью подвижной.

Роллы представляют собой рулеты, закрученные в водоросль (или водоросль внутри ролла), а суши — овальный кусочек риса с рыбой. В состав роллов могут входить любые начинки, суши делают только с морепродуктами. Роллы могут подаваться как в холодном виде, так и в горячем, а суши нет.

Держать палочки нужно так, чтобы они не пересекались: нижняя фиксируется в ложбине между указательным и большим пальцем и подпирается мизинцем так, чтобы она была неподвижной. Верхняя должна быть подвижной и, как ручка, придерживается средним, указательным или большим пальцем.

Японские палочки ** гораздо короче китайских, так как во время трапезы японцы сидят не за столом, а на полу, поднимая чашу с едой ко рту. Концы у палочек более острые, ими японцам удобнее вынимать мелкие косточки из рыбы. Корейские палочки тоже короткие, тонкие, плоские, сделаны из метала.

Согласно правилам этикета мужчины могут есть суши и роллы как руками, так и палочками, но для женщин допускается только второй вариант употребления этих блюд. Перед тем как отправлять ролл в рот, его следует обмакнуть в соевый соус, но так, чтобы не намок весь рис.