Японские суши и роллы восхитительны, но… будем откровенны. Если в первой попытке вас настигнет неудача или рецепт суши в домашних условиях не получится таким, как вы мечтаете или пробовали в ресторане

Собираясь готовить рецепт суши дома, лучше начать с любимого, наиболее понравившегося вам по вкусу. Вы сможете воссоздать все нюансы самостоятельно, а с помощью наших лайфхаков сделать подачу вашего творения восхитительной и незабываемой. На сайте размещены рецепты суши и роллов с разнообразными начинками и подробным описанием процесса. 

Одним из самых знаменитых блюд японской кухни стали суши – миниатюрные комочки риса, украшенные всевозможными начинками из рыбы, овощей, мяса или яиц. Некоторые виды начинок укладывают внутри рисового слоя, обернутого водорослями нори, и нарезают кружочками. Так получаются маки, известные и под названием роллов.

Вопрос еще недавно оставался без ответа, но сейчас его можно решить однозначно положительно. Рецепт приготовления суши с пошаговым рецептом от Katana воспроизводит точную последовательность действий, описывает технологию создания роллов от начала обработки компонентов до подачи на стол.

Суши и роллов, которые готовит для своих клиентов. А мы подробно записали все шаги для ваших экспериментов в приготовлении паназиатских блюд.

A и Rozetka. Кроме того, супермаркеты предлагают ряд специальных приправ, растительных масел, уксусов для получения яркого вкуса и гармоничного сочетания компонентов. Вот почему мы уверены, что рецепт роллов дома у вас непременно получится таким же, как в ресторане.

Все указанные блюда японской кухни в домашних условиях приготовить просто – главное запастись необходимыми ингредиентами. Если вы желаете сделать любое указанное блюдо, то смело приступайте, не откладывая в долгий ящик. В случае же, когда вы хотите сначала попробовать, какими в идеале должны быть японские продукты – смело заказывайте интересующие блюда в нашем ресторане «Империя восходящего солнца»! По доступной цене каждому покупателю у нас доступен широкий ассортимент очень вкусных блюд, которые достойно украсят праздничный стол или помогут отлично провести время в веселой компании.

Чтобы погрузиться в особенности этой части японской культуры, рассмотрим некоторые популярные блюда японской кухни, рецепты, с помощью которые можно самостоятельно порадовать домочадцев оригинальными продуктами. Рассмотрим сначала популярные блюда японской кухни: роллы и суши, а уже потом вспомним и про другие вещи, пользующиеся в японских ресторанах немалым спросом.

Японский ролл – это популярнейший продукт, нередко путаемый с суши. В ресторанах предлагаются десятки разновидностей роллов. Если взять наш ассортимент, то покупателю доступны более 30 типов этого блюда, включая культовые Катана, Филадельфия, Киото, Фреш и многие другие.

Роллы отличаются от суши более богатым и насыщенным составом, а также методом приготовления. Важным элементом здесь являются морепродукты, а точнее – листы нори, в которые заворачивается все содержимое. Также при приготовлении роллов царит намного большая кулинарная свобода – в качестве начинки можно использовать не только морепродукты или морскую рыбу, а все, что только душе угодно. Начиная от вареных яиц и заканчивая копченым куриным мясом с огурцами и помидорами. Рассмотрим несколько простых рецептов роллов.

Остается аккуратно завернуть листы в трубочки, склеив их свободным от начинки концом нори. Далее берется острый нож, смачивается уксусной водой и происходит нарезание роллов в необходимом вам размере.

Указанный рецепт – универсальный. Заменяя варианты начинки, добавляя различные специи, травы, соусы, оригинальные варианты мясной составляющей можно делать десятки типов роллов, либо даже придумать что-то свое! В ресторане «Империя восходящего солнца» огромный ассортимент роллов, поэтому если вам надо перед самостоятельной готовкой вдохновиться – можете заказать вкусную еду у нас. А уже потом попробуете повторить или может даже улучшить ее на своей кухне!

Вкусный, оригинальный торт без духовки? А неожиданные гости уже на пороге? Скорее смотрите рецепт, как приготовить торт на сковороде дораяки "Котик". Дораяки — это популярные японские оладушки.

С десертами в азиатской кухне все гораздо проще, чем в европейской, например, но и более интригующе. Хочу показать вам, как приготовить японские пирожные "Моти" на основе рисовой муки. Запоминайте!

Сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом, как приготовить японские мочи на палочках. Это простое блюдо фаст-фуда обязательно понравится всем любителям японской кухни. Попробуйте и вы!

Традиционные рецепты японской кухни характеризуются, в первую очередь, экономным использованием мяса млекопитающих, масла, жиров и молочных продуктов. Вместо этого, японцы активно используют соевый соус, мисо и умебоши, что делает здешние деликатесы довольно-таки солеными. Поскольку Япония является островным государством, окруженным океаном, с древности люди здесь любят и умеют готовить морепродукты. По мнению многих авторитетных кулинаров, японская диета полагается в основном на крупы с овощами или морские водоросли в качестве основного блюда, небольшое количество мяса млекопитающих или птицы, а также морепродукты. Наиболее часто используемые ингредиенты – рис, фасоль, яйца, мука, фрукты, мясо, грибы, лапша, соевые продукты, овощи и, разумеется, морепродукты.

Как правило, пасту васаби, которая используется при сервировке роллов и приготовлении некоторых азиатских блюд, покупают в магазине. Я же расскажу, как приготовить васаби дома из порошкового васаби.

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления роллов с классическим сочетанием в начинке - это сыр, рыба и огурец. Приготовить их совсем не трудно, главное правильно сварить рис.

Японские кулинары не подвергают рыбу длительной кулинарной обработке, как мы, запекая ее в духовке в течение долгих 40 минут, или обжаривая на масле с луком.

Японские рецепты приготовления рыбы сводятся к тому, что ее быстро (слегка) обжаривают, тушат на медленном огне, готовят на пару или подают на стол в сыром виде.

Это блюдо, которое японские шеф-повара, как и сукияки, готовят тут же при госте. Его основной ингредиент – ломтики мраморной говядины, которые в Японии называются

Практически 99,99% горячий бульон с лапшой удон подают японские хозяйки своим домочадцам при простуде или при потере аппетита – как в России куриный бульон, в Японии удон – народное средство самолечения.

В переводе с японского тайяки означает «жареный морской карась». Но это не рыба, а один из наиболее популярных десертов в виде рыбы. Тайяки входит во вселенную вагаси – этим термином обозначают традиционные японские сладости. Это небольшое пирожное выпекается из густого теста, которое выливается в специальные формы с углублениями в виде рыбки. В процессе выпекания в тайяки добавляют различные начинки, включая заварной крем, батат, шоколад и самую популярную из них — пасту из бобов адзуки.

 же – это небольшой квадратный или округлый кусочек рулета из водоросли нори, риса и какой-либо начинки. В качестве начинки могут использоваться творожный сыр, рыба, морепродукты, овощи (огурец), фрукты. Рецептов роллов миллион, но все они готовятся по одному общему принципу: на циновку из бамбука выкладывается лист нори или тонкий ломтик какой-либо рыбы, сверху ровным слоем кладут особым способом запаренный (реже – вареный) рис, пропитанный рисовым уксусом, солью и сахаром, затем выкладывают начинку. Теперь остается только с помощью циновки (по-японски

Если вы хотите устроить трапезу, соблюдая все правила японского этикета, одних приспособлений для приготовления будет недостаточно. Для японцев сервировка стола и грамотная подача суши – крайне важный и ответственный процесс. Для подачи, как правило, используется посуда из дерева или керамики, красного, белого или темного цвета. Также вам понадобится японские палочки (одноразовые или многоразовые), длинное блюдо для подачи роллов, небольшая пиала для соевого соуса.

Традиционные блюда японской кухни становятся с каждым днем все популярнее, поэтому растет количество людей, которые пытаются сотворить кулинарные шедевры в домашних условиях, чтобы порадовать своих близких или друзей. И если вы считаете, что приготовить роллы и суши самостоятельно невероятно сложно, уверяем – так кажется только на первый взгляд. На самом деле приготовление любых блюд требует особой ловкости и сноровки, овладев которыми вы сможете приготовить вкусное и аппетитное лакомство. Расскажем вам, какие предметы необходимы для приготовления домашних роллов, а также несколько секретов, которые позволят готовить проще и быстрее!

Чтобы упростить процесс приготовления роллов, необходимо заранее запастись специальными инструментами. Вам понадобится:

- циновка из бамбука для скручивания роллов. Иногда ее заменяют обычным целлофановым пакетом, однако с его помощью сложно скрутить равномерное по всей толщине изделие. Не выбирайте крашеную циновку, так как кусочки краски могут попасть в роллы;

Существует множество рецептов и начинок для приготовления роллов. Однако есть неизменный набор базовых ингредиентов, без которых не обходится ни одно блюдо:

- рис особого сорта для приготовления роллов (если вы не найдете подходящий вариант, можно остановится на рисе круглой формы с повышенной клейковиной);

Ещё одно преимущество роллов в том, что блюдо подаётся маленькими порциями. Связано это с тем, что в Японии

Прежде чем приступить к выбору ингредиентов, решите, какой вид роллов вы хотите приготовить. Самые распространённые — футомаки, хосомаки, урамаки — различаются по типу начинки, размеру и расположению ингредиентов.

Это большие роллы. Обычно начинка футомаки состоит из двух-трёх ингредиентов. С внешней стороны таких роллов — лист водоросли нори.