С тех пор, как весь мир захлестнула любовь к японской кухне, сложно представить себе человека, который ни разу бы не держал в руках палочки для суши. И наверняка, каждый из нас помнит, как он впервые посмотрел на две деревянные палочки, потом на суши, соевый соус и васаби и в ужасе подумал про себя: «Что с этим делать? Лучше бы борщ заказал!». Конечно же, все оказалось гораздо проще, чем на первый взгляд, и большинство из нас в совершенстве овладели палочками для суши, а также с удовольствием решили, что заказать суши – было отличной идеей. Но многие до сих пор не знают, благодаря чему мы с вами сегодня можем кушать с помощью палочек для суши и даже не догадываются, что пользуются ими неправильно.

Когда мир впервые увидел палочки для еды, а это было более двух тысяч лет назад, у людей не было возможности заказать суши в комплекте с учебными палочками. Если верить легендам, случилось это в Китае, когда один очень голодный человека пытался вытащить кусок мяса из кипящей воды. Правда это или нет, мы никогда не узнаем, но продолжим радоваться этому изобретению.

Японцы трепетны и педантичны не только по отношению к своей пище, но и также относятся к приборам, которыми эту пищу едят. Палочки для суши – это очень личный предмет для каждого японца и передавать его в пользование другим людям считается недопустимым. Хаси или хаши – так назывались палочки для суши, которыми могли пользоваться только высокопоставленные лица. В зависимости от статуса владельца они изготавливались из слоновой кости, металла или фарфора, украшались золотом, серебром и драгоценными камнями. Обычные подданные кушали простыми палочками из дерева.

Одноразовые деревянные палочки для суши, которыми едим мы с вами, называются варибаси и, вопреки распространённому мнению, изготавливаются не из бамбука, а из сосны или клёна.

Сейчас, когда любая служба доставки предлагает учебные палочки для суши, научиться пользоваться ими не составляет труда. Но если вы хотите почувствовать атмосферу настоящей японской кухни и овладеть обычными палочками для суши, то вот вам несколько советов от Суши Папы:

Расслабьтесь. Японская культура не терпит суеты и резких движений. Держите палочки для суши в расслабленной руке, двигаясь плавно и легко.

Зафиксируйте одну палочку чуть выше середины между средним и безымянным пальцем правой руки (если вы левша, то - левой), а основание палочки зажмите между большим и указательным пальцем. Эта палочка остается неподвижно лежать на безымянном пальце.

Сгибая указательный и средний палец, вы можете двигать верхней палочкой, оставляя нижнюю зафиксированной. Следите, чтобы палочки лежали в одной плоскости, не пересекаясь – и вы никогда не уроните суши.

Вторую палочку возьмите так, как будто вы держите ручку для письма: она должна лежать на фаланге среднего пальца, удерживаемая большим и указательным.

Конечно, умение орудовать палочками для суши – это целая наука. Но если практиковаться хотя бы раз в неделю, очень скоро вы станете профессионалом! А теперь, советуем вам

Люди, которые только знакомятся с восточной кухней, часто задаются вопросом — как держать палочки. По

Прежде чем учиться тому, как держать палочки для роллов, важно понять, какими они бывают. Чаще всего приборы делят на два типа

Длина обычных палочек — примерно 20–25 см. В сечении они могут быть квадратными или круглыми. Во втором случае основание делают квадратным, чтобы палочки не скатывались со стола.

Малышей в Азии учат, как правильно кушать палочками, уже с первого года жизни, поэтому длина учебных палочек, на которых практикуются дети и новички, немного короче — около 16 см. Они скреплены между собой вверху с помощью эластичного зажима, который позволяет орудовать ими, как щипцами или пинцетом. В Европе и Америке учебные палочки часто отличаются от обычных только наличием гибкого фиксатора.

Очень важно понять, как держать палочки для суши, ведь это упростит трапезу и сделает ее по-настоящему восточной. Основные правила такие:

Как вы распакуете палочки, можете слегка потереть их между ладонями, чтобы убрать остатки отслоившихся микроволокон.

Уложите верхнюю часть одной палочки в углубление между указательным и большим пальцами, а нижнюю — на верхнюю фалангу безымянного.

Сашими и темпура. Тарелочка с соусом должна находиться на уровне груди, в нее нужно аккуратно макать кусочки блюд. Еду из общей тарелки нельзя брать руками — используйте для этого специальные длинные бамбуковые палочки.

Тому сегодня мы хотим рассказать вам, как же пользоваться этими важными столовыми приборами, ведь представители Азии придают большое значение ритуалу их использования. Для них

Теперь, когда вы знаете, как есть палочками роллы, стоит разобраться, какие же блюда ими едят. Чаще всего их используют для таких угощений:

Салаты. Обычно ингредиенты для салатов нарезаются тонкими нитями, которые удобно захватывать палочками.

Очень важно знать, как пользоваться палочками для суши согласно традиций. Существует несколько правил, которых стоит обязательно придерживаться:

Суши и роллы. Обычно их подают на деревянном подносе, на который также выкладывают традиционные приправы — пасту васаби и маринованный имбирь. Соевый соус подают в специальной тарелочке, которую нужно держать в левой руке на весу. Начинать трапезу стоит с роллов, завернутых в листы нори, чтобы водоросли не потеряли свой хруст. Обмакивайте каждый кусочек в соус целиком

европейских столовых приборов, палочками едят только лапшу или супы. Палочки обычно изготавливают из

. Сначала это были цельные палочки из бамбука: тонкий бамбуковый ствол расщеплялся надвое, и половина его складывалась поперёк, в результате получались своеобразные бамбуковые «щипцы», скреплённые в верхней части. Палочки современного вида (раздельные) появились в Японии в

), корейские палочки тонкие, металлические. Это уникальный в своём роде обычай — более ни в одной из стран, где пользуются палочками для еды, их не изготавливают из металла (хотя могут делаться из металла палочки для приготовления пищи), более того, например, в Японии одним из преимуществ палочек перед европейскими столовыми приборами считается то, что «не приходится царапать зубы железками». Раньше корейские чоккарак делались из

Палочки используются только для того, чтобы взять еду и положить её в рот или на свою тарелку. Любые другие манипуляции с помощью палочек могут считаться не соответствующими этикету. В частности, не следует:

Нельзя втыкать палочки в еду. Это считается дурным тоном, так как напоминает палочки с благовониями, которые ставят умершим родственникам.

Закончив еду, палочки следует положить поперёк миски, концами влево — это знак того, что трапеза завершена и добавки не требуется.

Не следует передавать палочками еду другому человеку в тарелку или в принимающие чужие палочки. Этот жест используется для перекладывания близкими родственниками костей умершего после кремации в урну, и табуирован во всех других случаях.

. В целях защиты окружающей среды с апреля 2006 года в Китае был введён 5 % налог с продаж на одноразовые палочки, а в Пекине (Китай) от них отказались многие отели

Белая коробка вок и палочки для еды, бумажная упаковка для китайской еды, лапши или риса с курицей. вектор реалистичный макет бамбуковых палочек и закрытых коробок для еды спереди и сверху

Изометрическая японская еда красочный шаблон с суши сашими роллы соусами специями ломтик лайма палочки для еды иллюстрация ветки сакуры

Красочные суши и роллы набор различных типов и палочки для еды, изолированные на белом фоне векторная иллюстрация мультяшном стиле

Акварельные роллы с икрой лосося чука и авокадо в палочках для шуши милая рисованная карикатура иллюстрации для азиатских блюд меню наклейки настенное искусство брендинг логотип

Суши с палочками для еды мультфильм векторная икона иллюстрация еда объект иконка концепция изолированная премиум

Симпатичные сиреневые свечи на белом фоне. атрибуты для магии и колдовства. элементы для романтического свидания, торжества. ручной обращается вектор изолированных иллюстрация.

Приготовление многих традиционных блюд азиатской кухни невозможно без специальной посуды и оригинальных принадлежностей. В данном разделе вы найдете широкий выбор приспособлений и посуды от известных корейских и японских производителей. В ассортименте представлены металлические и деревянные палочки для суши. Большое внимание в азиатской кухне уделяется не только ингредиентам и приготовлению блюда, но и его оформлению. Используя специальные принадлежности, можно превратить сервировку стола в настоящее искусство.

Если вы любите готовить роллы и суши дома, рекомендуем вам купить палочки для суши, которые могут быть изготовлены из разных материалов.

Традиционные деревянные палочки стоят недорого и считаются одноразовыми. У нас они продаются в наборах сразу по 100 пар. Есть и подарочные комплекты палочек из бамбука, которые позволят подчеркнуть особый колорит Востока.

Если Вы хотите использовать палочки в течение длительного времени, обратите внимание на металлические варианты. У нас можно купить наборы из металлических палочек и ложки – традиционные азиатские столовые приборы. Изготовленные из прочной нержавеющей стали, такие изделия обладают долговечностью, практичностью и устойчивостью против коррозии.

В данном разделе можно найти даже специальные палочки для детей, которые оснащены обучающими кольцами. С такими палочками ребенок очень быстро научится правильно держать этот столовый прибор в руках.

Оригинальные комплекты металлических палочек с ложкой в подарочной упаковке станут отличным презентом для тех, кто ценит и любит азиатскую кухню.

» предлагает купить палочки для суши, изготовленные из натурального бамбука. Мы продаем китайские палочки для еды оптом и в розницу по оптовым ценам. Минимальный заказ в нашей компании — одна упаковка палочек суши в индивидуальной упаковке