Многим людям нравится такое блюдо, но не всегда есть возможность посетить японский ресторанчик или заказать суши на дом. Хотя бы по простой причине, что вы не уверены из какой рыбы они приготовлены, и в каких санитарных условиях. А приготовив дома, можно быть уверенным на 100% в чистоте и полезности популярной закуски.

Ниже будут пошаговые фотографии приготовления, но вы можете посмотреть популярное видео, которое как раз относится к теме приготовления домашних суши и роллов.

Существует множество рецептов приготовления горячего японского блюда. Мы с вами приготовить роллы в кляре. Начинку можно менять по своим предпочтениям. Весь процесс приготовления занимает не более 30 минут.

На первом этапе приготовления ролл, необходимо обернуть пленкой циновку, выложить на нее половину листа нори.

Многие знатоки японской кухни могут похвастаться тем, что попробовали все разновидности, но в чем отличие суш от роллов и вредны ли суши роллы? Перечислим явные отличия этих блюд:

Для новичков, главной подсказкой является тот факт, что суши подаются только в холодном виде, а роллы могут подаваться и в холодном, и в горячем. Внешне первый признак, это то, что роллы имеют округлую форму, а суши это продолговатые свертки, заправленные рисом.

Для того чтобы приготовить роллы, нужно иметь бамбуковую циновку, при помощи нее сворачивается все содержимое, затем разрезается на мелкие и одинаковые кусочки, в основном получается не более 10-12 долек. Методика приготовления одинакова, обычно водоросли оказываются сверху, а содержимое в виде риса внутри, но нынешние суши-повара не перестают экспериментировать и предлагают обратные варианты, ко всему прочему роллы делают совершенно разных форм, мозаичного типа, цветные роллы и ролы наизнанку.

На поездку в Германию летом 2013 года у нас было всего 19 дней, с учетом дороги, а в планах у нас было посещение Берлина и его окрестностей, и Баварии. На Баварию пришлось добавить чуть больше дней, потому как в Берлине уже бывали. Хотели отправиться в зоопарк, но наши родственники нам посоветовали поехать в Потсдам и посмотреть парк Сан – Суси и его знаменитые дворцы. В этом парке мы ни разу не были, и впечатление после посещения этого парка осталось у нас самое, что ни на есть восторженное и незабываемое!

Китайский чайный домик был построен по воле прусского короля Фридриха Великого, в качестве украшения его летней резиденции, по проекту архитектора Иоганна Готтфрида Бьоринга.

По своим очертаниям Китайский чайный домик напоминает лист клевера. В центре сооружения расположен зал, к которому примыкают три кабинета, связанные между собой верандами. Куполообразная крыша, на которой установлена фигура сидящего под зонтом китайского мандарина, имеет форму шатра. Вокруг здания, по отдельности или группами, расставлены позолоченные скульптуры в натуральную величину - сказочно одетые китайские музыканты и любители чая, которые органично гармонируют с золочеными колоннами в виде  тропических пальм. Всю эту красоту создали немецкие скульпторы Петер Бенкерт (Peter Benckert) и Иоганн Готлиб Хеймюллер (Johann Gottlieb Heymueller).

Поэтапно показано сколько минут нужно промокать рис, варить и отстаивать его перед тем как начинаем из него делать роллы и суши.

Существуют и другие способы приготовления заправки, например, в уксус вместе с солью и сахаром может добавляться нори, но тогда водоросли не нужно добавлять в рис при варке.

Уже готовый рис, убрав с огня, продолжаем пропаривать под плотно закрытой крышкой 10 минут и только после этого перекладываем в миску. Горячие рисовые зерна поливаем заправкой. Кстати, сейчас можно найти в продаже уже готовый соус для суши-риса, которым можно заменить смесь уксуса, соли и сахара.

Далее нам понадобится рисовый уксус. Можно испльзовать уксус от любого производителя, который Вам больше нравится или есть в наличии. Заменять рисовый уксус другим, например, яблочным или виноградным ни в коем случае нельзя. Нужно 250 мл рисового уксуса, из него мы будем варить соус для заправки готового риса.

Классический рецепт роллов «Филадельфия» готовится на основе риса, красной рыбы и одноименного сыра. Листы нори прячутся внутрь самого ролла, который заворачивают в очень, тонко нарезанное филе малосоленой красной рыбы. Последнее время в такие роллы добавляют авокадо или свежий огурец. Рис можно использовать круглозернистый и сыр – творожно-сливочный.

Суши, в отличие от роллов, формируются немного иначе. Из риса формируют любой формы подушечки и поверх их кладут начинку, которой являются только морепродукты (креветки, осьминог, рыба) и в большем количестве, чем рис. Для удачного блюда важно правильно сварить рис и желательно специальный для суши. Его допускается заменить круглозернистым. Вам предлагается самый простой рецепт суши с креветками, которые называют нигири.

Для приготовления роллов отмерьте точное количество риса – специального для роллов или простого круглозернистого. Подготовьте все остальные ингредиенты и бамбуковый коврик.

Что самое интересное, несмотря на все строгости японских традиций и этикета, суши и роллы можно успешно готовить в домашних условиях, своими руками. И совсем не обязательно строго придерживаться каких-то определённых рецептов, здесь есть куда развернуть свою фантазию. Важно понять сам принцип приготовления, как правильно завернуть роллы или в какой последовательности, как собрать суши. Если это усвоить, то возможно самим экспериментировать с различными ингредиентами, а это может быть не только рыба и морепродукты. Включаем мозг и понимаем, что суши и роллы могут быть мясными, колбасными, овощными и фруктовыми. Да это так. И это уже взяли на вооружение многие рестораны и бары японской, корейской кухни.

Роллы — это рисовые рулетики, которые завернуты в лист нури. Количество риса, сравнительно небольшое, а чаще больше начинки, которая, как говорилось выше, может быть разной. Подаётся это блюдо не только холодным, роллы могут быть запеченными и это тоже вкусно.

Перечислим инструменты и приспособления, без которых просто не обойтись в процессе приготовления суши. Обязательные специальные инструменты для работы:

Пищевая пленка обязательна для «роллов наизнанку». Если используетенори, то ее использование по желанию хозяйки.

. Необходимо брать специальный, особого сорта рис. Обычно на упаковке пишется «Японский рис» или «Рис для роллов и суши», именно он обеспечивает лучшее сцепление ингредиентов. На сегодняшний день найти такой рис можно в каждом большом супермаркете. Если все же существует проблема с приобретением специального риса, тогда можно взять обычныйкруглозернистый рис. Единственным отличием, которое вы сможете почувствовать, если правильно его приготовите, более крупные зерна, что делает ролл чуть-чуть грубее.

, но не простой. Для заправки риса используют специальный уксус для рисамицукан. Он обеспечивает достойную связку между «рисинками» в одну массу, при этом остается достаточно рассыпчатым, непохожим на кашу или сыпучий плов. Добавление этого ингредиента необходимо для любой ситуации, в противном случае при неиспользовании специального уксуса, ваши роллы рискуют распасться во время попытки их съесть.

Процесс приготовления занимает не особенно много времени, а результат порадует домашних и приятно удивит гостей. Рецепты суши и роллов весьма разнообразны, и каждый найдет то, что придется по душе. Приготовить этот экзотический шедевр кулинарии можно из рыбы, мяса, креветок, кальмаров, крабовых палочек, консервов и зелени, в сочетании с рисом, который помещается внутрь. Он служит связующим ингредиентом и за счет него готовое блюдо сохраняет форму.

С каждым днем блюда японской кухни становятся все более востребованнее и популярнее. Их сытность, привлекательный внешний вид, изысканный и оригинальный вкус не оставляет равнодушными ни одного человека. Роллы можно кушать не только в ресторане, но и приготовить их дома, что обойдется дешевле.

Для приготовления этого блюда обязательно необходима циновка, с помощью которой сворачиваются роллы, а также некоторые продукты:

Людей в суши и роллах привлекает некая экзотика. С таким блюдом им удается вырваться из серых будней, устроить себе, своим родственникам или друзьям небольшой праздник. Поскольку походы в японские рестораны обходятся достаточно дорого, то гораздо выгоднее и удобнее заказать роллы в Тюмени от компании «Макароллыч».

 Почему заказать суши в Тюмени домой стоит в компании «Макароллыч»? Потому что у нас работают опытные повара, которые знают все тонкости приготовления японских блюд. Для этого они располагают современным оборудованием и свежими, качественными, вкусными ингредиентами. Мы предлагаем не только суши и роллы, но также другие блюда: можно

Спрос на суши и роллы сегодня впечатляет. Это объясняется их доступностью, отменными вкусовыми качествами, невысокой калорийностью, сытностью и привлекательным видом. Готовить блюда нет необходимости, поскольку можно обратиться к услугам нашей службы доставки «Макароллыч». Мы предлагаем широкий ассортимент суши и роллов в Тюмени по демократичным ценам.

Отзыв: Мне безумно нравится, что в нашем городе есть «Филадельфия» свежие вкусные роллы и суши, все качественно, цены доступные, вежливые операторы и отличная доставка. Спасибо, что ВЫ есть!

Отзыв: Очень здорово, что в нашем городе есть доставка японской кухни. Всегда вкусные свежие роллы. Только хотелось, что бы вы добавили новые виды суши, например икура крем. Спасибо и с праздником вас, процветания!

Отзыв: прочитала отзывы других людей и поняла что ни я одна не довольна доставкой, самое обидное то, что в заказ не стали докладывать соус или например имбирь, а ведь роллы действительно очень вкусные и свежие, и хочеться быстрее их съесть, но приходиться ждать когда довезут остальное. Будьте внимательнее при сборке заказа и еще хотелось бы новинок, и чтобы на сайте писали про «дни суши» какие роллы и в какой день со скидкой.