Суши, как популярная азиатская кулинарная форма, не теряют интерес кулинарной публики. Все чаще их называют новым здоровым фаст-фудом. Многие относят к высокому кулинарному искусству суши и роллы. Рецепты как в ресторане вы можете приготовить просто на ужин.

Как и в любом другом направлении кулинарии, лучшие ингредиенты обеспечивают наилучшие результаты суши и роллы. Рецепты как в ресторане готовят с тщательным выбором риса и рыбы. Рыба суши-класса довольно дорогая, но для безопасности и вкуса используйте соответствующий сорт. Познакомьтесь с местными поставщиками рыбы, как компания Шефмаркет. Также наши специалисты дают несколько рекомендаций по выбору наполнения из морепродутов:

Предпочтите филе вместо стейков. Филе — лучшая форма для нарезки суши и роллов. Рецепты как в ресторане готовят со знанием 5 основных способов нарезки.

Ещё совсем недавно роллы в нашей стране считались экзотикой. Сейчас же их можно купить буквально на каждом шагу. Более того, можно сделать всего один звонок и через некоторое время готовые суши привезут прямо на дом. И, глядя на эти произведения японской кулинарии, как-то мало кто задумывается о том, что роллы совсем не сложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

. Закручиваем роллы, начинаем с того края, где нет риса. Постепенно, приподнимая циновку, закручиваем лист нори с начинкой в плотный рулет. Форму круглую или квадратную можете придавать по желанию.

. Обваливаем рулет в кунжуте. Нарезаем на 6-8 частей. Важно, чтобы красиво нарезать роллы, нож должен быть очень острым. Также можно предварительно смазывать лезвие рисовым уксусом.

Чтобы роллы получились вкусными, не стоит экономить на уксусе. Для данного блюда лучше всего брать именно японский

Ещё совсем недавно роллы в нашей стране считались экзотикой. Сейчас же их можно купить буквально на каждом шагу. Более того, можно сделать всего один звонок и через некоторое время готовые суши привезут прямо на дом. И, глядя на эти произведения японской кулинарии, как-то мало кто задумывается о том, что роллы совсем не сложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

1. Все очень просто, главное следовать технологии приготовления. 1 стакан риса залить 1,5 стаканами прохладной воды, накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Сразу после закипания, (старайтесь как можно реже открывать крышку, не перемешиваем!) убавить огонь до среднего уровня (ближе к минимальному) варить 5 минут. Далее убавить огонь до минимума и оставить еще на 12 минут. Снять кастрюлю с огня, не открывать крышку 15 минут. Рис для роллов готов. Он не развариться, не пригорит и будет достаточно липким.

Имбирь - одно из тех растений, которые оказывают огромное положительное влияние на организм человека. Его употребляют как в сыром, так и маринованном виде. Во втором варианте имбирь может сохранять естественный оттенок или приобретать слегка розоватый.

На своей родине такое блюдо имеет название Gari Ginger, либо же Amazu Shoga. Словом Gari в азиатских странах считают имбирь как разновидность цукэмоно, что в дословном переводе означает маринованные овощи. Обычно в цукэмоно добавляют уксус и сахар в качестве маринада.

Многие считают, что розовый цвет маринованного имбиря достигается искусственно за счет красителей, которые могут быть натуральными, как, к примеру, свекольный сок, так и нет, то есть в виде различных химикатов.

На самом деле секрета как такового нет, «розовинку» маринованному растению придает большое количество флавонидов, которые имеют название антоцианы и в изобилии содержатся в корневище молодого имбиря.

Японская кухня пользуется колоссальной популярностью во всем мире. Знаменитые суши и роллы изготавливают в специализированных ресторанах и кафе, а также продают в готовом виде в супермаркетах, магазинах, доставляют на дом.

Роллы представляют собой разновидность суши. Они отличаются начинкой, формой, размером, стоимостью. В роллы обязательно входят рис, рыба или морепродукты, водоросли нори.

Зная о том, сколько калорий в роллах, многие приверженцы здорового питания перешли на японскую кухню. Мнение диетологов по поводу суши и роллов расходятся. Некоторые считают, что роллы – абсолютно диетический продукт, подходящий для питания человека с лишним весом. Другая часть специалистов не разделят мнение о полезности роллов, так как в них часто добавляют сахар, майонез, соль, жирные сорта сыров и рыбы, что сильно влияет на калорийность роллов.

Вкусная и интересная японская кухня за последние годы набрала высокую популярность. Большое распространение получили суши, которые изготавливаются с использованием риса, водорослей, рыбы (сырой, запеченной, малосольной) и других добавок. Особенно популярен среди поклонников японской кухни ролл Филадельфия. Блюдо готовится с нежным сливочным сыром, лососем, рисом, огурцом и водорослями. Многие люди хотят знать, как сделать суши Филадельфия в домашних условиях. О способе приготовления, составе и калорийности ролла читайте дальше.

Перед началом приготовления суши Филадельфия в домашних условиях, стоит узнать особенности создания этого блюда. Неправильно сделанный ролл может получиться невкусным, разваливаться или наоборот – быть слишком сухим. Чтобы сделать блюдо таким, как готовят его в Японии, следует обратить внимание на следующие особенности:

Вы можете выбрать любую начинку, но обвалять роллы лучше в кунжуте любого вида. Он бывает белым, а бывает черным. Получится очень вкусно, если кунжут предварительно обжарить.

Конечно, не бывает суши без начинки. Здесь можно проявить всю свою фантазию и выбрать самые любимые продукты. Обычно используют рыбу и морепродукты, свежие овощи, авокадо, крабовые палочки. Для сочетания можно взять за основу известные рецепты либо придумать что-то свое.

Также потребуется заранее подготовить раствор. Нужно 1,5 большие ложки уксуса соединить с маленькой ложкой сахара и щепоткой соли. Разровняйте отварной рис и добавьте уксусную эссенцию. Все перемешайте. Вот и готова начинка для роллов.

Неправильно выкладывать рис по всей или почти по всей поверхности листа нори, тогда при сворачивании получается так называемая улитка. Вспомните, как выглядит рулет в разрезе. Вот такой же получается ролл. А у правильного, красивого ролла начинка должна быть в центре, вокруг нее равномерный слой риса, а потом — кольцо нори.

В том, как приготовить японский омлет, нет никакой сложности. Тамаго японцы едят чаще всего на завтрак. Поэтому иногда можно разнообразить

На выходе у вас должен получиться толстенький рулетик, его нужно оставить еще на пару минут на сковородке, чтобы он зарумянился с двух сторон. Затем можно снимать его с огня и нарезать небольшими полосками. Подаем японский омлет с красной рыбой и овощами - если вы решили его подать как

Ролл – это своеобразный рулет, сделанный из приготовленного по особой технологии риса, рыбы (морепродуктов) и прессованных водорослей «Нори». Так же в состав некоторых видов роллов входит омлет, но не обычный, который у вас всплывает в представлении, а японский, приготовленный с учётом определённых кулинарных и технологических хитростей.

Кстати, японский омлет может использоваться не только в качестве начинки для сашими и роллов. Он вполне может выступать как самостоятельное блюдо, например, к завтраку. Приготовить его без особых навыков вовсе не сложно (как может вам показаться на первый взгляд).

Итак ,с 8 марта меня ! Решила заказать себе роллов ,и попробовать новую доставку . Наткнулась на суши мастер ,и решила заказать там . Открыла даже отзывы ,отзывы были довольно таки хорошие . Пишу именно к доставке на щорса ,потому что девушка мне сказала что везут мне именно от сюда . Заказала роллы на сумму около 1000. Прекрасно понимая ,что сегодня 8 марта и возможно будут задержки с доставкой . Мне пообещали ,что доставка приедет через 2 часа ,по итогу прошло 3 часа чтобы доставщик все таки до меня доехал . Девушки не позвонили ,не предупредили ,что доставка задержится,пришлось звонить узнавать самой . Ну даже не смотря на это ,мое настроение не было испорчено. При открытии пакета сначала меня удивил вид васаби ,он был похож на жидкую кашу с водой . Роллы по размерам оказались малы ,хоть я и заказала Филадельфию xxl. Роллы скручены отвратительно ,рыба на Филадельфии безвкусная . В калифорнии столько огурца ,что креветки там и не видно !!! Запечённые были тоже не ахти,слишком жирные ,от майонеза похоже .Заказывая роллы в разных доставках ,у всех бывают свои недостатки . Но чтобы до такой степени ,я такого не видела ещё конечно . На данный момент это самая ужасная доставка в Екатеринбурге ,на мой счёт . Если бы я в данный момент сидела в заведении ,я бы вернула их все до единого и не стала бы платить . Ребят ,а можно вернуть доставщика ? Я ему роллы ,а он мне мои деньги назад?Съесть я их все равно не смогу ,похоже полетят в мусорное ведро!

Доставка еды на дом давно стала привычной для большинства современных людей. В Ярославле работает довольно много заведений общепита, где можно заказать суши и роллы, а также сопутствующие товары. Мы проанализировали отзывы, популярность этих мест, их цены, а также ассортимент и составили рейтинг лучших.

«Такеши» – сеть городских кафе, представленная в Ярославле четырьмя точками. Здесь можно как поесть в зале, так и заказать доставку или самовывоз. Ассортимент большой, помимо суши и роллов, в нем есть пицца, салаты, паста, вок, горячие блюда, детское меня. Сделать заказ можно по единому номеру службы доставки, а также через сайт. При заказе с 10 до 17 часов на все меню действует скидка 10%. Оформляя доставку от 600 рублей, можно получить подарки, зависящие от итоговой стоимости выбранных блюд. На сайте заведения есть перечень и других акций. Отзывов о сети «Такеши» в Ярославле довольно много, среди них можно увидеть резко противоположные, порой с выраженными негативными акцентами. Несмотря на невысокую среднюю оценку, эта доставка все же включена в рейтинг лучших из-за полноценного ассортимента, узнаваемости бренда, большого количества акций и специальных предложений.