как готовить роллы дома филадельфия

Вскоре калифорнийские роллы стали очень популярными по всему миру. Существует несколько видов таких роллов: роллы калифорния, роллы с копченым угрем, роллы филадельфия. Ниже подробно расписано как их готовить.

Роллы Филадельфия нравятся практически всем! Хотя они, как раз, имеют мало общего с традиционной японской кухней. Это одна из самых удачных попыток адаптировать блюдо чужой кухни под местные, а именно американские, продукты и вкусы. В Соединенных Штатах такие роллы мгновенно обрели огромную популярность.

Роллы не всегда готовятся в оболочке из сушёных водорослей нори. Особый шик — это роллы рисом наружу, и делать их не так просто, как обычные суши-??аки. Каждый, кто хоть иногда посещает суши-бары, не раз видел и даже заказывал такие роллы, самым популярным из которых является ролл Филадельфия. Его популярность легко объясняется изысканным вкусом, рождающимся из нежного сочетания сливочного сыра Филадельфия и лосося, которые очень удачно дополняют друг друга. Очень часто рецепт ролла Филадельфия дополняется и другими ингредиентами, например, авокадо, который прекрасно оттеняет вкус ролла своей жирной и нежной консистенцией. Нередко в нем можно встретить и огурец, который добавляет роллу Филадель??ия свежести и делает его более экономичным, благодаря своей доступности.

Новичкам в деле приготовления роллов с рисом наружу будет полезно потренироваться на этом виде суши, тем более, что результат получается неимоверно вкусным и очень красивым. Определенные трудности могут возникнуть при нарезании ролла Филадельфия, так как сливочный сыр прилипает к ножу. Поэтому нож нужно заранее хорошо наточить и после каждого разреза очищать его от сыра и смачивать рисовым уксусом.

Интересно, что рецепт роллов филадельфия родился вовсе не в Японии, а в США в одноименном штате, давшем название этому блюду. Особенность этих роллов заключается в сочетании нежного сливочно??о сыра Филадельфия и не менее нежной красной рыбы. Ну а о пользе роллов для здоровья уже наслышан, наверное, каждый – сочетание водорослей нори, риса и рыбы не только вкусное, но и гармоничное с точки зрения диетологии.

Нацелившись готовить роллы, даже в том случае, когда вам предоставили превосходный рецепт блюда, сделать все безотходно не получится. Очень много остается неиспользованных ингредиентов, с помощью которых можно делать иные композиции или использовать их для других целей.

Вы знаете, что приготовить любое блюдо – это еще не успех. Он приходит, когда его правильно подают. В данном случае та??ое же правило применяется и к роллам Филадельфия. Толщина дисков зависит исключительно от вашего желания.

Роллы Филадельфия, которые так любят заказывать в суши-барах, легко сделать и в домашних условиях. Небольшие трудности могут быть только при нарезании этих роллов. Поэтому заранее приготовьте самый острый нож и рисовый уксус, которым каждый раз будете очищать нож от сыра.

Возьмите любой кусочек лосося (свеженького). Но этого – недостаточно. Готовим Филадельфию. Рисовый ком положите на лист нории. Кстати, раскладывать рис по листу нужно равномерненько. Сверните ролл. Форма должна быть похожей на треугольник. На ри??овую поверхность выкладывайте икру. Снова обратитесь за помощью к циновке. Далее – ролл разрежьте на порции. И разрезать его следует мокрым, а не сухим ножиком.

Моя семья очень любит суши. Хорошо, что есть возможность, готовить их дома. Хороший рецепт. Достаточно подробное и понятное описание процесса приготовления. Тепрь не обязательно отправляться за суши в ресторан. Можно сделать их самому намного вкуснее!

Готовят роллы применяя бамбуковый коврик (Макису). Ингредиенты сворачивают в форму цилиндра и после разрезают на порционные кусочк??. Как правило, делят роллы на чётное количество некрупных кусочков и подают в одном блюде.

Его рецепт приготовления японцы считают своим национальным достоянием, однако, роллы можно встретить не только в японской кухне. Рецепт роллов в том или ином виде есть во многих кухнях мира.

Видеоурок "Приготовление роллов Филадельфия в домашних условиях" допускает авокадо. Этот орех своей нежной, жирной консистенцией только оттенит вкус ролла. В меню японских баров часто можно увидеть в рецепте ролла "Филадельфия" огурец.

Увлекательнейшее занятие) И хочу давно попробовать готовить роллы, так как сильно их люблю. А всякие ресторанные и покупные кажутся неаккуратно сделанными или невкусными. Попробую самостоятельно приготовить.

Все написано понятно и здорово. Спасибо. А роллы выглядят очень красиво, прямо как в ресторане. Поделюсь с хозяйкой маленькой хитростью. Чтобы коврик служил дольше, во время приготовления роллов нужно укладывать его в пакетик. Тогда его не придется мыть.

Впрочем, в отличие от вредной быстрой еды и не менее опасных для фигуры сладостей, роллы блюдо очень даже полезное. Разные вариации роллов готовят с отличными друг от друга, но по обыкновению натуральными начинками. Да и вкушение восточной пищи не приемлет спешки, так что от роллов плохо не будет, а значит, можно наслаждаться.

Виртуозно разворачиваем и переворачиваем коврик рисом вниз, открываем. Теперь перед нашим взором вновь нори. На водоросль намазывается сливочный сыр, можно добавить полосочки нарезанного авокадо без кожицы или стрелки зеленого лука. Теперь нужно свернуть бамбуковый ковер, формируя округлую или с прямоугольными краями колбаску. Последний слой — полосочки нарезанной форели. Вновь накрываем ролловую колбаску ковриком и ещё раз катаем, чтобы прижать рыбу к рису. Теперь последний этап — нарезка роллов.

По истечении времени закладываем рис в кастрюльку и заливаем прохладной водой. Ставим кастрюльку с рисом на умеренный огонь, накрыв крышкой, и даем закипеть. За это время как раз впитается вся вода. После этого в готовый рис вливается рисовый уксус. Вот наш рис для роллов и готов! Теперь его осталось только перемешать и остудить как следует.

Когда рис остынет можно начинать крутить роллы. Для этого нужно подготовить красную рыбку. Филе свежей форели острым ножом необходимо порезать на тонкие широкие пластины. Бамбуковый коврик для суши покрывается пищевой пленкой. Первым слоем идет водоросль нори, слегка увлажненная рисовым уксусом, следом тонко выкладывается рис. От края нори нужно немного отступить, выкладывая рис, с другого края водоросли рис должен немного выступать за край. Теперь наш коврик складываем пополам, накрывая рис.

Японская кухня, за последние годы, стала одним из основных кулинарных направлений в России. Одним из самых востребованных роллов на сегодняшний день является ролл Филадельфия, вкус которого рождается из сочетания лосося и нежного творожного сыра. О приготовлении этих роллов и поговорим сегодня.

Однако можно использовать и другой сливочный или творожный сыр без добавок. Классический рецепт может быть дополнен любыми ингредиентами. Можно добавить свежий огурец, яблоко, авокадо. Следует попробовать различные варианты и подобрать наиболее подходящий вкус.

Приготовила роллы по вашему рецепту. Выполняла все в точности (вешала все до грамма), потому что готовила роллы первый раз в жизни. Все получилось отлично с первого раза. Роллы a la russe очень-очень вкусные. В выходной приглашу подруг на дегустацию

Теперь пальцами придерживая за края нори, плавным движением переворачиваем нашу конструкцию обратной стороной кверху. На лист помещаем начинку и сворачиваем ролл, подхватив пальцами циновку вместе с нори. Заготовку снаружи можно обсыпать поджаренными семенами кунжута или икрой летучей рыбы. Нарезать готовые изделия необходимо острым ножом, обильно смоченным той же водой из пиалы.

Кладем лист нори на коврик обязательно матовой стороной вверх. Блестящая часть листа должна соприкасаться с поверхностью циновки. С верхнего и нижнего краев необходимо оставить полоски шириной примерно в сантиметр. Затем укладываем начинку согласн?? рецептуре. Это может быть рыба, сыр, огурцы, авокадо, морепродукты.

Обычно в суши кладут соленую и копченую рыбу, огурцы и авокадо, сыр, мидии, креветки. Но еще в качестве недорого и вкусного наполнителя используют крабовые палочки. Блюдо с ними получается нежное и сочное. Роллы с крабовыми палочками можно приготовить по нижеприведенному рецепту.

Роллы почти готовы. Осталось только взять острый японский нож Янагиба и разрезать получившийся ролл пополам, а потом каждую половину еще на три части. Если в хозяйстве японского ножа пока нет, можно взять любой другой, но важно его очень хорошо заточить.

Дальний конец нори можно оставить пустым (сантиметр приблизительно), чтобы рис не торчал потом в месте склейки. Рис просто раскладываем, не приминая пальцами. По всей ширине нори тонкой полосочкой наносим пасту васаби и кладём начинку по вкусу.

Готовый ролл нарезается острым ножом на шесть одинаковых кусочк??в, при этом необходимо перед каждым надрезом смачивать лезвие холодной водой, чтобы начинка к нему не прилипала, а ролл не сминался и не терял формы.

Как видим, самостоятельно сделать роллы не так уж сложно, как можно предположит??. Немного упорства, тренировок и сильное желание и у вас все получится! Тем более что рецепт суши в домашних условиях очень просто найти во Всемирной паутине. А все благодаря возрастающей популярности японской кухни. Желаем Вам успехов на кулинарном поприще и приятного аппетита!

Рис сварила со второго раза. Закрутила с первого. Такое ощущение, что раньше только не свежие попадались, а сыр вообще — засохший пластилин. Но дома... получилось супер. Уровень сложности нулевой. А такая вкусятина.

526.0041ms

Related articles

Архив

Категории

Популярные статьи

купить айфон 6 в москве недорого