Роллы, как и вся японская кухня в целом, требуют точности в деталях. Их нельзя «слепить» из обычного риса – понадобится специальный, для суши. В нем много клейковины, которая скрепляет ролл и помогает ему сохранять форму.

Аккуратно поднимая коврик сворачивать ролл, постепенно виток за витком уплотняя по всей длине. Начинать сворачивать с пустой стороны нори.

Можно приготовить ролл с рыбой внутри и также завернуть. Для этого рыбу нарезать бруском и уложить поверх огурца.

В выборе сорта очень важно не ошибиться, поскольку именно круглозёрный рис оказывается достаточно клейким, чтобы ролл был плотным и не рассыпался.

Циновкой сворачивается длинный ролл. Сверху он покрывается рыбными кусочками и пищевой пленкой. Руками формируется ровный красивый рулет.

7. Заворачиваем ролл: приподнимаем край циновки двумя руками с той стороны, где расположены ингредиенты, данный процесс проделываем быстрыми движениями руки и плотно прижимаем, сворачивая в круг.

9. Таким вот нетрудным способом приготовили ролл Филадельфия в домашних условиях. Соответственно при подаче филадельфию разрезаем на кусочки, выкладываем в тарелку, рядом складываем маринованный имбирь, ставим емкость с соевым соусом, при желании можно добавить васаби(данный вид продукта понравится любителям острой пищи). В заключительном этапе получилось два больших и объемных ролла, который стоит употребить в пищу сразу же после приготовления.

Вкусная и интересная японская кухня за последние годы набрала высокую популярность. Большое распространение получили суши, которые изготавливаются с использованием риса, водорослей, рыбы (сырой, запеченной, малосольной) и других добавок. Особенно популярен среди поклонников японской кухни ролл Филадельфия. Блюдо готовится с нежным сливочным сыром, лососем, рисом, огурцом и водорослями. Многие люди хотят знать, как сделать суши Филадельфия в домашних условиях. О способе приготовления, составе и калорийности ролла читайте дальше.

Перед началом приготовления суши Филадельфия в домашних условиях, стоит узнать особенности создания этого блюда. Неправильно сделанный ролл может получиться невкусным, разваливаться или наоборот – быть слишком сухим. Чтобы сделать блюдо таким, как готовят его в Японии, следует обратить внимание на следующие особенности:

Доступные ингредиенты позволяют каждому человеку сделать интересный ролл самостоятельно. Нежный вкус блюда нравится многим, поэтому он станет отличным вариантом для домашнего стола. Поможет приготовить идеальный ролл рецепт суши Филадельфия в домашних условиях с фото пошагово. Подробные фотографии обеспечат правильность прохождения каждого этапа создания блюда. Рецепт, как готовить суши в домашних условиях:

Начните крутить ролл, приподнимая нижнюю часть коврика и сворачивая его. Избегайте сильного давления, чтобы начинка с рисовым зерном не расползлись. Отложите ролл в сторону.

Сверху рыбы поместите отложенные, скрученные в ролл, суши. Обрежьте куски рыбы, которые выходят за края ролла.

Для желающих обсудить классичность рецепта сразу скажу, как видно из описания в Википедии, чтоб назваться роллом Филадельфия достаточно быть вывернутыми рисом наружу и в качестве начинки сливочный сыр.

Роллы Филадельфия в домашних условиях, замечательный и легкий рецепт приготовления, а также незаменимые советы начинающим хозяйкам по данному рецепту. Для удобства каждый этап сопровождается оригинальным фото.

1. Для роллов Филадельфия нам понадобится отварить круглозерный рис. Много где я читала, что надо пользоваться специальным рисом для суши, но я с таким мнением не соглашусь. Главное правильно его отварить. Так вот рис промываем в холодной воде на несколько раз до тех пор, пока она не станет светлой.

4. Для приготовления филадельфии воспользуемся творожным сыром. По вкусовым рецепторам он не отличается от сыра Филадельфия, который используют в суши – барах, скажем так, получается некий компромисс.

8. Остается последний этап заворачивания филадельфии и, конечно же, я вам его сейчас опишу. Так вот, откладываем в сторону начальный состав ролла и на циновку прижимая, друг к другу складываем семгу, затем, придерживая лопаткой выкладываем завернутые ингредиенты. Таким же способом, как я описывала в седьмом пункте, собираем полноценную филадельфию.

Суши в домашних условиях, Филадельфия, не готовится без сливочного сыра. Этот ингредиент придает приятную вкусовую окраску блюду, добавляет роллу нежности. Рекомендуется применять сыр «Филадельфия», в честь которого дали название суши, однако рецепт допускает замены дорогого продукта другим, схожим по консистенции и вкусу.

В состав суши входит сырой лосось или форель. Приобретать рыбу следует только у проверенных поставщиков, которые гарантируют ее свежесть. Если вы сомневаетесь, что сможете найти качественный продукт, используйте рецепт суши Филадельфия с малосольным ингредиентом.

Авокадо и огурец – отличное дополнение к роллу. В классическом рецепте применяется экзотический фрукт, который подчеркивает вкус сыра, но некоторые готовят Филадельфию с огурцом. Огурец обладает твердой структурой, в отличие от авокадо, поэтому выбирать подходящий продукт нужно в зависимости от личных предпочтений.

На лист нори, оказавшийся сверху, поместите сливочный сыр. Используйте большое количество ингредиента, чтобы суши Филадельфия получились вкусными.

Смочите нож в рисовом уксусе. Сначала разделите готовую Филадельфию на две равные части, потом каждую часть – на 3 или 4 красивых кусочка.

Людям, которые сидят на диете, важно знать, сколько калорий в суши Филадельфия. Калорийность зависит от состава ролла, наличия дополнительных ингредиентов (авокадо, огурца), вида используемой рыбы (лосось, форель). В 100 гр классического продукта содержится 142 ккал. Вес одной порции, как правило, достигает 250 грамм, блюдо делится на 8 шт. Таким образом, в 1 шт. Филадельфии содержится 45 калорий.

Ролл Филадельфия – это вариант суши и классическими ингредиентами его являются копченый лосось, в который ролл заворачивается, сливочный сыр и свежий огурец, а нори кладется в середину ролла. Классика со временем поменялась и в «Филадельфию» добавляют другие не менее вкусные ингредиенты, а каждый вид деликатеса имеет своих почитателей.

Ролл Филадельфия с лососем, приготовленный по классическому рецепту в домашних условиях является самой вкусной, нежной и сытной вариацией из японских лакомств. Готовим «Филадельфию» из классических ингредиентов: слабосоленого лосося, риса, нори и свежего огурца, а сыр подойдет любой сливочный, в этом рецепте берем плавленый.

Затем аккуратно нори с рисом переверните на другую сторону. Продольно уложите поверх нори нарезку сыра и огурца. Ролл плотно сверните рулетом. И ковриком еще раз уплотните.

Приготовленный ролл «Филадельфия» разрежьте на 6 одинаковых кусочков и сервируйте к столу с имбирем, пастой васаби и соевым соусом. Приятного аппетита!

Шаг 7. Руками и с помощью коврика сформировать ролл, чтобы начинка получилась внутри, а рис снаружи. Сформированный ролл плотно прижать, чтобы держал свою форму. Затем ролл освободить от коврика и плотно обвалять со всех сторон в кунжуте.

Шаг 1. Для ролла сразу подготовьте половину листа нори и 150 гр. заранее сваренного и заправленного риса. Ингредиенты в рецепте приведены на 1 ролл.

Шаг 7. Приготовленный ролл «Филадельфия» с угрем разрежьте на 6-8 кусочков, переложите на блюдо и сервируйте к столу, дополнив маринованным имбирем и палочками. Приятного аппетита!

Шаг 5. С помощью коврика плотно сверните ролл. Поверхность ролла, если у вас лосось свежий, смажьте набольшим количеством васаби.

Шаг 7. Приготовленный домашний ролл «Филадельфия» с авокадо разрежьте на 6 одинаковых кусочков и сервируйте к столу с листками маринованного имбиря и соевым соусом. Приятного аппетита!

Ролл Филадельфия с тунцом, как рыбой с изысканным и нежным вкусом, имеют много вариантов приготовления. Роллы покрывают тонкими слайсами тунца, подобно лососю, или консервированный тунец кладут в начинку «Филадельфии». Побалуйте себя и близких вкуснейшими роллами со свежим тунцом.

Шаг 8. Аккуратно выкладываем на полученный ролл тонкие слайсы свежего тунца. Снова прижимаем циновкой. Дальше продукт можно завернуть пищевой пленкой и положить в холодильник до подачи.

Шаг 9. Ролл филадельфия с тунцом готов. Нарезайте и подавайте к столу с вашими любимыми японскими соусами и гарнирами. Приятного аппетита!

В домашние роллы Филадельфия с авокадо добавляются сливочно-творожный сыр и слабосоленый лосось. Эти ингредиенты хорошо сочетаются с рисом и нори, а роллы получаются с нежной и гармоничной текстурой. Для роллов выбирается мягкое авокадо, сливочный сыр можно заменить творожным и по желанию, добавить свежий вкус огурцом.

Шаг 5. Аккуратно переворачиваем заготовку так, чтобы морские водоросли оказались вверху. Тонкой полосой вдоль стороны из нори выкладываем сыр филадельфия.

Роллы с сыром Филадельфия, красной рыбой и огурцом относятся к варианту классическому и их несложно приготовить своими руками. Этот сливочный сыр отлично сочетается вкусом с любой красной рыбой и огурцом, и у вас получится вкусная закуска, как для праздника, так и для семейного стола. Немаловажен для хорошего вкуса роллов правильно сваренный рис.

Домашние роллы Филадельфия с красной икрой – это оригинальная вариация вкусного японского угощения. Если вам надоели классические варианты филадельфии, то вам точно придется по душе идея с использованием красной икры. Обязательно берите на заметку наш пошаговый рецепт, приятно удивляйте близких и друзей.

Шаг 4. Аккуратно переворачиваем заготовку так, чтобы лист нори оказался вверху, а рис внизу. Колбаской выкладываем на нори мягкий сыр филадельфию.

Дополнение роллов «Филадельфия» свежим огурцом стало русской классикой этого популярного японского блюда. В домашних условиях из качественных продуктов получается ничем не хуже, чем в суши барах. Для роллов берем классический слабосоленый лосось, сливочный сыр с одноименным названием, рис и нори, а огурец блюду всегда придает приятную свежесть.