К японской еде невозможно относиться равнодушно: не так давно суши и роллы стали одним из самых популярных во всем мире блюд, а готовить их самостоятельно не пробовал только ленивый. Несмотря на то что большинство из нас предпочитает заказывать доставку огромных сетов прямо домой, стоит хоть изредка заглядывать в рестораны паназиатской кухни, где японские блюда подаются по всем правилам, а вы можете проникнуться восточными традициями и как следует распробовать уникальные деликатесы Страны восходящего солнца.

К суши и роллам нужен особенный подход: рассказываем, как правильно, соблюдая этикет, есть блюда традиционной японской кухни.

Есть роллы, суши и сашими можно просто руками. Не зря перед трапезой гостям приносят специальное горячее полотенце (осибори) для гигиенических целей. Кстати, хорошим тоном считается после использования аккуратно свернуть ее в трубочку и положить на подставку — точно так же, как было при подаче.

Ещё совсем недавно роллы в нашей стране считались экзотикой. Сейчас же их можно купить буквально на каждом шагу. Более того, можно сделать всего один звонок и через некоторое время готовые суши привезут прямо на дом. И, глядя на эти произведения японской кулинарии, как-то мало кто задумывается о том, что роллы совсем не сложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

1. Все очень просто, главное следовать технологии приготовления. 1 стакан риса залить 1,5 стаканами прохладной воды, накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Сразу после закипания, (старайтесь как можно реже открывать крышку, не перемешиваем!) убавить огонь до среднего уровня (ближе к минимальному) варить 5 минут. Далее убавить огонь до минимума и оставить еще на 12 минут. Снять кастрюлю с огня, не открывать крышку 15 минут. Рис для роллов готов. Он не развариться, не пригорит и будет достаточно липким.

Имбирь - одно из тех растений, которые оказывают огромное положительное влияние на организм человека. Его употребляют как в сыром, так и маринованном виде. Во втором варианте имбирь может сохранять естественный оттенок или приобретать слегка розоватый.

На своей родине такое блюдо имеет название Gari Ginger, либо же Amazu Shoga. Словом Gari в азиатских странах считают имбирь как разновидность цукэмоно, что в дословном переводе означает маринованные овощи. Обычно в цукэмоно добавляют уксус и сахар в качестве маринада.

Многие считают, что розовый цвет маринованного имбиря достигается искусственно за счет красителей, которые могут быть натуральными, как, к примеру, свекольный сок, так и нет, то есть в виде различных химикатов.

На самом деле секрета как такового нет, «розовинку» маринованному растению придает большое количество флавонидов, которые имеют название антоцианы и в изобилии содержатся в корневище молодого имбиря.

Японская кухня завоевала всеобщее признание достаточно давно. Особой популярностью пользуются суши и роллы, которые подаются практически в каждом ресторане. Родиной суши, соответственно, считается Япония. Их народом это блюдо называется как «суси», но суть не меняется. Сегодня многих людей интересует, какую пользу или вред могут принести суши. Рассмотрим главные аспекты по порядку.

Рисковать или нет получить такой вред от роллов - личный выбор, но можно рекомендовать заказывать роллы в заведениях с хорошей репутацией или с большим вниманием к качеству покупать морепродукты для домашнего их приготовления.

, которое постепенно входит в рацион российских граждан. Что же такое роллы, за что их так любят и какова их польза для человека? Практически в любом ресторане можно увидеть в меню это блюдо. Не составит труда заказать роллы на дом или в офис. Эти небольшие аппетитные рулетики становятся популярными благодаря необычному вкусу.

Японская кухня пользуется колоссальной популярностью во всем мире. Знаменитые суши и роллы изготавливают в специализированных ресторанах и кафе, а также продают в готовом виде в супермаркетах, магазинах, доставляют на дом.

Роллы представляют собой разновидность суши. Они отличаются начинкой, формой, размером, стоимостью. В роллы обязательно входят рис, рыба или морепродукты, водоросли нори.

Зная о том, сколько калорий в роллах, многие приверженцы здорового питания перешли на японскую кухню. Мнение диетологов по поводу суши и роллов расходятся. Некоторые считают, что роллы – абсолютно диетический продукт, подходящий для питания человека с лишним весом. Другая часть специалистов не разделят мнение о полезности роллов, так как в них часто добавляют сахар, майонез, соль, жирные сорта сыров и рыбы, что сильно влияет на калорийность роллов.

И в этом нам помогли "Суши Вёсла". Уже неединожды мы заказываем суши на дом именно у них. Попробовали у других, ну не тот вкус, а про магазинные молчу, редко когда попадаются вкусные.

Так вот сегодня я выбрала сет "Папа -молодец". Заказ был доставлен во время, под роспись, чек прилагался. При заказе всегда спрашивают сколько комплектов палочек положить (бесплатно), нужен ли дополнительный гарнир. Наша семья - любителей суши, в частности я и дочка, поэтому имбирь и соевый соус у нас всегда есть в холодильнике.

Пожалуй лучшая диета для меня это пять раз в день кушать суши. Причем я их люблю все, даже не скажу какие больше. От них я не откажусь никогда. Я пробовала суши магазинные и их я не воспринимаю вообще, причем это касается всех магазинов, занимающиеся приготовлением и реализацией суши. Всегда заказывают их в кафе если они есть в меню. Тоже, не во всех кафе хорошо готовят суши. А вот про доставку "Суши Весла" я такого не скажу. Суши там действительно очень вкусные, вкуснее я не пробовала. В меню у них очень большое количество разновидностей суши, и думаю каждый найдет что то вкусное для себя. К слову сказать в меню имеются и супы, и салаты, и напитки.

Итак ,с 8 марта меня ! Решила заказать себе роллов ,и попробовать новую доставку . Наткнулась на суши мастер ,и решила заказать там . Открыла даже отзывы ,отзывы были довольно таки хорошие . Пишу именно к доставке на щорса ,потому что девушка мне сказала что везут мне именно от сюда . Заказала роллы на сумму около 1000. Прекрасно понимая ,что сегодня 8 марта и возможно будут задержки с доставкой . Мне пообещали ,что доставка приедет через 2 часа ,по итогу прошло 3 часа чтобы доставщик все таки до меня доехал . Девушки не позвонили ,не предупредили ,что доставка задержится,пришлось звонить узнавать самой . Ну даже не смотря на это ,мое настроение не было испорчено. При открытии пакета сначала меня удивил вид васаби ,он был похож на жидкую кашу с водой . Роллы по размерам оказались малы ,хоть я и заказала Филадельфию xxl. Роллы скручены отвратительно ,рыба на Филадельфии безвкусная . В калифорнии столько огурца ,что креветки там и не видно !!! Запечённые были тоже не ахти,слишком жирные ,от майонеза похоже .Заказывая роллы в разных доставках ,у всех бывают свои недостатки . Но чтобы до такой степени ,я такого не видела ещё конечно . На данный момент это самая ужасная доставка в Екатеринбурге ,на мой счёт . Если бы я в данный момент сидела в заведении ,я бы вернула их все до единого и не стала бы платить . Ребят ,а можно вернуть доставщика ? Я ему роллы ,а он мне мои деньги назад?Съесть я их все равно не смогу ,похоже полетят в мусорное ведро!

Идеальные роллы, недавно заказывали в суши-т просто ужас. Заказали в суши магия, они вкусные, ровненькая рыбка сверху, не разваливаются, хороший соевый соус и его не мало, все очень вкусное! И доставили быстро. Обслуживание Кухне спасибо

Всегда всё было хорошо, постоянно акциии промокоды, никогда не опаздывают. Но вчера очень огорчили. Во первых забыли положить приборы, соевый соус и васаби с имбирём, во вторых роллы буквально хрустели. Съели по роллу из каждой порции и все недоваренные, пришлось выкинуть.

Очень вкусные роллы! Заказываем Сушимагию больше 2х лет, снова и снова. Качество на высоте, большой выбор, всегда вежливый персонал, быстрая доставка

Всегда заказываю роллы только в СушиМагии. Очень вкусно, приятный сервис, цены нормальные, плюс акции различные бывают. Доставка всегда вовремя. Однозначно, рекомендую.

Имбирь - одно из тех растений, которые оказывают огромное положительное влияние на организм человека. Его употребляют как в сыром, так и маринованном виде. Во втором варианте имбирь может сохранять естественный оттенок или приобретать слегка розоватый.

На своей родине такое блюдо имеет название Gari Ginger, либо же Amazu Shoga. Словом Gari в азиатских странах считают имбирь как разновидность цукэмоно, что в дословном переводе означает маринованные овощи. Обычно в цукэмоно добавляют уксус и сахар в качестве маринада.

Многие считают, что розовый цвет маринованного имбиря достигается искусственно за счет красителей, которые могут быть натуральными, как, к примеру, свекольный сок, так и нет, то есть в виде различных химикатов.

На самом деле секрета как такового нет, «розовинку» маринованному растению придает большое количество флавонидов, которые имеют название антоцианы и в изобилии содержатся в корневище молодого имбиря.

. Первое, из-за чего возникают споры это – сырая рыба, входящая в состав суши. В ней могут жить паразиты, которые весьма опасны для организма человека. Именно поэтому японцы в дополнение к суши подают васаби и имбирь. Эти два компонента призваны нейтрализовать вероятный вред и не допустить заражения.

Но этот минус относится к суши и роллам, приготовленным в Японии. Попав в Европу, в частности в Россию, блюда японской кухни претерпели значительные изменения. И в их составе крайне редко можно встретить сырую рыбу. Практически везде в России используют соленый или копченый продукт.

Так что, пока вы употребляете суши на территории России или других европейских и западных стран, столкнуться с этим минусом от употребления суши вам скорее всего не грозит. 

Рецептов суши и роллов много и понятно, что своими свойствами, все они обязаны ингредиентам, которые в них входят. Весьма сложно представить суши без риса. С него и начнем.